不同國家農獸藥殘留規范有什么區別？跟歐美日等發達國家比，我國殘留規范低嗎？

    以農藥殘留規范為例，各國農藥殘留規范有時存在較大差異，詳細有以下幾種情況。一是關于本國不運用的農藥，往往擬定最嚴厲的規范。如歐盟和日本對本國沒有掛號運用的農藥依照一概限量規范（即0.01-0.1mg/kg）執行；但是在本國掛號運用的農藥，即使農藥毒性高，其規范卻松。如美國、日本答應運用高毒農藥甲胺磷，因而規則甲胺磷在甘藍、花椰菜上的規范均為1mg/kg，而我國因為已禁止出產和運用，殘留規范全部是0.01mg/kg。二是本國沒有或首要依托進口的作物，規范就嚴。如氯蟲苯甲酰胺是個新式殺蟲劑，歐盟在葡萄上的規范為1mg/kg，而在大米等糧谷上卻為0.4mg/kg，茶葉上為0.02mg/kg。葡萄可以鮮食，而且吃得量也大，而大米不能直接食用，需求經過蒸煮，燒飯的高溫有利于農藥降解，按理答應的殘留規范比葡萄松；但葡萄和葡萄酒是歐洲的優勢作物和農產品，所以擬定的規范松；而水稻和茶葉首要進口，規范就嚴。三是同一作物，各國規范也不同，如克菌丹在稻谷中的殘留規范，日本是5mg/kg，歐盟為0.02 mg/kg，相差250倍。

    我國擬定殘留規范首要為食物安全服務，很少涉及貿易維護問題，是科學的，合適我國食物安全要求的，詳細規范有的比發達國家低，有的比發達國家高。如新農藥甲氧蟲酰肼在我國甘藍上的規范為2mg/kg，而美國和日本為7mg/kg；馬拉硫磷在柑橘、蘋果、菜豆中的規范為2mg/kg，在糙米中為1mg/kg，均嚴于美國8mg/kg的規范；嗪草酮在大豆中規范為0.05mg/kg，而美國為0.3mg/kg，歐盟和日本為0.1mg/kg。由此可知，在規范的水平方面，很難比較各國殘留規范的凹凸，拿別國的規范來衡量我國食物的安全性是錯誤的。不管各國殘留規范水平是否存在差異，殘留規范都是根據安全危險點評而擬定的，因而契合殘留規范的農產品是安全的。

    為了協諧和統一殘留規范，削減貿易壁壘，世界食物法典委員會負責擬定農藥殘留世界規范，但實際情況是，即使有世界殘留規范，大部分發達國家都執行自己的本國規范，而絕大部分發展中國家因為擬定殘留規范能力弱，往往執行世界規范。我國現在是世界食物法典農藥殘留規范委員會的主席國，為起表率作用，我國的農藥殘留規范盡可能與世界食物法典規范（而不是歐美日規范）接軌。在我國3650個規范中，世界食物法典委員會也擬定規范的有1999項，其間，1811項我國規范等同于或嚴于世界食物法典規范，占90.6%。